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29 décembre 2010
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Recette Dukan pour les phases d'attaque, de croisière ou de consolidation
| ♥ Vous avez besoin... Pour 2 personnes 400g de filet mignon de veau ( ou du filet mignon de porc ou des escalopes... ) 1 C. soupe de fond de veau 200g de champignons Thym & romarin 1 citron vert Bio ( c'est mieux pour les zestes... ) Fleur de Sel |  |
 | ♥ Faire revenir les filets mignons dans un filet d'huile d'olive (étalé au pinceau...), ajouter de thym, le romarin et la fleur de sel . ♥ Réserver la viande en gardant le jus et ajouter deux verres d'eau avec le fond de veau. Puis ajouter les champignons, les zestes de citron coupés en lamelles et le jus du 1/2 citron. |
♥ Laisser réduire ce jus 10min à feu doux puis rajouter les filets mignons. Laisser mijoter 15min , C'est prêt !
Un vrai délice et c'est ultra facile !!!
J'utilise des champignons en boite et leur jus, c'est mieux que le 2eme verre d'eau...
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